الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 09:41:19
آخر تحديث GMT 09:41:19
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيمجلس المستشارين المغربي يُصادق بالأغلبية على الجزء الأول من مشروع مالية 2025
الرباط - المغرب اليوم
صادقت لجنة المالية والتخطيط والتنمية الاقتصادية بمجلس المستشارين، مساء يومه الاثنين 2 دجنبر الجاري، بالأغلبية، على الجزء الأول من مشروع قانون المالية رقم 60.24 للسنة المالية 2025. وحظي الجزء الأول من مشروع القانون بتأ...المزيدالفنانة هند صبري ضمن قائمة أكثر النساء تأثيراً في مختلف الدول لعام 2024
القاهرة - المغرب اليوم
زينت هند صبري قائمة أكثر 100 امرأة ملهمة حول العالم ضمن قائمة بي بي سي للنساء الأكثر تأثيراً في مختلف الدول، وسط احتفاء واسع من محبيها على منصات التواصل الاجتماعي. وشهدت السنوات الماضية خطوات مهمة للفنانة التونسية ه...المزيد"ميتا" تلجأ للطاقة النووية لتشغيل مراكز بيانات الذكاء الاصطناعي
واشنطن - المغرب اليوم
أعلنت شركة ميتا أنها تسعى للحصول على مقترحات من مطوري الطاقة النووية للمساعدة في تلبية أهداف الذكاء الاصطناعي والبيئة، لتصبح أحدث شركة تكنولوجيا كبيرة تهتم بهذا النوع من الطاقة وسط طفرة متوقعة في الطلب على الكهرب...المزيدوزير الأوقاف المغربي يؤكد أن العلماء المغاربة أنتجوا ملايين الوثائق لتوضيح براءة الإسلام من الإرهاب
الرباط - المغرب اليوم
ذكر أحمد التوفيق، وزير الأوقاف والشؤون الإسلامية، أن "العلماء المغاربة قد أصدروا ملايين الوثائق" التي تهدف إلى تبديد المفاهيم المغلوطة عن الإسلام، وخاصة تلك التي تروج لفكرة ارتباط الإرهاب بالإسلام. وأشار إلى...المزيد
GMT 07:52 2024 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر
إطلالات ميغان ماركل في 2024 جمعت بين الرقي والبساطة
GMT 09:52 2024 الثلاثاء ,03 كانون الأول / ديسمبر
أماكن جذّابه في أوروبا لا يعرفها كثيرون مليئة بالمعالم اللافتة
GMT 08:10 2024 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر
التحفيز العميق للدماغ يعيد القدرة على المشي لمريضين مصابين بالشلل
GMT 08:45 2024 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر
أول رد فعل من داود حسين بعد إعلان سحب الجنسية الكويتية
GMT 08:01 2024 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر
"ميتا" تلجأ للطاقة النووية لتشغيل مراكز بيانات الذكاء الاصطناعي
GMT 09:10 2024 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر
تقدم في مفاوضات وقف النار بغزة وكبار المسؤولين الأمنيين إلى مصر خلال الفترة المقبلة ووفدا فتح وحماس غادرا القاهرة دون توقيع
GMT 10:01 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
البنك الدولي يكشف أن لبنان تكبّد خسائر اقتصادية بأكثر من خمسة مليارات دولار خلال الحرب المستمرة على البلاد
GMT 07:03 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
سعر الدرهم المغربي أمام العملات العربية والعالمية اليوم الإثنين 04 نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 16:38 2016 الجمعة ,23 كانون الأول / ديسمبر
إضافة 408 هكتارات من الحدائق والمساحات الخضراء في بكين
GMT 11:35 2023 الأربعاء ,24 أيار / مايو
وزيرة الداخلية البريطانية تواجه احتمالات الإقالة من منصبها بسبب مخالفة مرور
GMT 08:27 2020 الثلاثاء ,16 حزيران / يونيو
أسئلة اختبارات الباكالوريا جاهزة والأكاديميات المغربية تبدأ "الاعتكاف"
GMT 10:48 2019 السبت ,30 تشرين الثاني / نوفمبر
جنون الريمونتادا
GMT 03:39 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان
آسر ياسين يحتفل بعيد ميلاد زوجته برسالة رومانسية مُؤثِّرة
GMT 12:35 2019 الثلاثاء ,16 إبريل / نيسان
امرأة تعقد عقد جلسة خمرية داخل منزلها في المنستير
GMT 00:27 2019 الخميس ,21 آذار/ مارس
هدى المفتي تُؤكِّد أنّ الوقوف أمام عادل إمام حُلم وتحقَّق
GMT 00:18 2019 الإثنين ,11 آذار/ مارس
شبيه عبدالعزيز بوتفليقة يُشعل مواقع التواصل الاجتماعي
GMT 21:26 2019 الثلاثاء ,19 شباط / فبراير
توقيف مُتشرد يتجول وفِي يده رأس شخص مجهول في مدينة تمارة
GMT 12:25 2019 الجمعة ,08 شباط / فبراير
قوات الأمن توقف شاب وسيدة بتهمة ممارسة الجنس في شيشاوة
GMT 04:14 2019 الخميس ,31 كانون الثاني / يناير
ارتفاع سعر الدرهم المغربي مقابل الريال السعودي الخميس
GMT 10:06 2019 الثلاثاء ,29 كانون الثاني / يناير
الطاعون يلتهم آلاف المواشي في الجزائر وينتشر في 28 ولاية
GMT 06:17 2019 السبت ,26 كانون الثاني / يناير
تعرف علي منزل النجم الأميركي جون ترافولتا الفريد من نوعه
GMT 03:21 2019 الجمعة ,25 كانون الثاني / يناير
إعادة افتتاح مقبرة توت عنخ آمون في وادي الملوك
GMT 10:21 2019 السبت ,12 كانون الثاني / يناير
فضيحة جنسية وراء انفصال جيف بيزوس عن زوجته
GMT 09:04 2018 الأربعاء ,12 كانون الأول / ديسمبر
والدة "راقي بركان" تنفي علمها بممارسة نجلها للرقية الشرعية
GMT 05:06 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر
جمهور "الجيش الملكي" يُهاجم مُدرّب الحراس مصطفى الشاذلي
GMT 06:44 2018 الخميس ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
"Il Falconiere" أحد أجمل وأفضل الفنادق في توسكانا
GMT 00:44 2018 الخميس ,25 تشرين الأول / أكتوبر
اكتشف قائمة أفخم الفنادق في جزيرة ميكونوس اليونانية
GMT 06:59 2018 الأحد ,07 تشرين الأول / أكتوبر
تعرف على سعر الدينار التونسى مقابل الدينار الاردني الاحد
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر